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家常菜凉拌豇豆5

时间:2018-10-11 17:22:18 来源:互联网 阅读:0次

主料

长豆角 :200 大蒜 :5瓣

辅料盐 :适量香油 :适量十三香 :适量生抽 :适量油 :适量糖 :适量 醋 :适量

具体步骤 步1.豆角洗净后去掉两头,切段 第二步2.锅中放水,加入少许盐和几滴油烧开,倒入豆角煮5分钟 第三步3.豆角捞出放入凉白开水中过凉再装盘 第四步4.蒜切末放入碗中,油锅中放入少许油烧热倒在蒜末上,再加入盐,糖,生抽,醋,香油,调成料汁 第五步5.把料汁均匀倒在豆角上即可

烹饪技巧用开水焯豆角时,放少量盐和油进去,是为了保持豆角的绿色不变。

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