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自制双皮奶111

时间:2018-10-11 16:58:59 来源:互联网 阅读:0次

主料

鸡蛋清 :2个 牛奶 :240ml

辅料 葡萄干 :适量 白砂糖 :适量

具体步骤 步1.将鸡蛋清中,加入适当白糖,搅拌均匀备用。牛奶放在奶锅中,小火煮沸后,关火。倒入小碗中,晾凉后形成奶皮。用筷子小心地挑起层奶皮,将奶倒入蛋清的大碗中。小碗留有少量奶和层奶皮。 第二步2.大碗中蛋清与牛奶拌匀后,过滤回奶锅。 第三步3.奶锅中的奶,小心的注入小碗中,用保鲜膜封好碗口。 第四步4.中火蒸10分钟,焖5分钟。 第五步5.出锅后,加入葡萄干。冷藏后口味更好。

烹饪技巧无

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