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凉拌皇席菜的做法

时间:2019-05-14 23:08:13 来源:互联网 阅读:0次

凉拌皇席菜的材料皇席菜适当蒜末适当盐适当陈醋相克食品适当味精相克食品适当香油适当 凉拌皇席菜的做法图片步骤,怎样做凉拌皇席菜好吃?

皇席菜采头尖的部分,鲜嫩。将其浸泡在水中,冲洗干净。

锅内烧开水,将皇席菜放入,焯水。

捞出,投入凉开水或直饮水中,多泡1会。

吃之前将其捞出,挤干水份,用刀切段。

放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

皇席菜,也是我们东营的特产之1,我市地处沿海,盐碱地占多数。而皇席菜,就是喜欢生长在盐碱地的不怕旱不怕涝的野菜,也是老人们的口中的救命草。话说唐代大将薛仁贵东征,追兵逼迫,军粮尽绝,兵士饥寒交迫,成功无望,只好用此菜充饥,后成功。设宴庆功,薛仁贵忆起此菜的功劳,便使人采来烹制,百官品后,众口称赞,尔后逢宴必备此菜,并冠名皇席菜。

1、皇席菜生长在碱地里面,所以菜本身有咸味,焯水后浸泡。

2、蒜切末,不至于辛辣,味道更好!

3、醋选择陈醋,味道更浓。

4、还可以在醋里面拌入少量麻汁,也很好吃!

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